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El Set Competitivo de hotel (CompSet o Competitive Set en inglés) es un grupo de hoteles que por su naturaleza compiten con el nuestro porque se disputan el mercado. Debemos definir a los competidores como aquellos hoteles que ofrecen un producto equivalente al nuestro y con características similares a las de dicho alojamiento. Cómo definir … Leer más
El objetivo principal de la supervisión de las habitaciones es garantizar que se cumplan los estándares de limpieza, confort y acondicionamiento del hotel. Existe un conjunto de estándares que garantizan la satisfacción de los huéspedes. Si la satisfacción de nuestros huéspedes disminuye, también podemos experimentar una caída en la ocupación hotelera. Es necesario que nuestros … Leer más
El concepto de hotel boutique apareció en los años 80, y está definido por una especial ubicación, su esmerado servicio y elegante diseño. En los años 90 se inicia su expansión que se mantiene hasta el presente. Algunos expertos plantean que el surgimiento del hotel boutique es una consecuencia de insatisfacciones de los viajeros que … Leer más
La programación básica se da dividiendo el año en tres o cuatro períodos, es decir, se deben realizar tres o cuatro limpiezas profundas a cada habitación durante el año. Cuando corresponde realizar limpieza profunda se procede a: Terminada la limpieza profunda, se realiza la supervisión y si esta lista, se pone a la renta.
A continuación enumeramos algunas políticas de hospedajes que se recomiendan para un servicio satisfactorio. Puede que sea necesario modificar o agregar otras políticas, pero estas son básicas.
El equipo de recepción del hotel debe estar integrado por colaboradores con un buen conocimiento de los servicios del hotel, enfocados en leer, investigar las preferencias y necesidades de cada huésped y personalizar su comunicación y servicio de acuerdo con las mismas. Ser persuasivos, pacientes y siempre sonreír y mirar a los ojos. Siendo la … Leer más
El Mapa de Procesos del Hotel. Un proceso de negocio es un conjunto organizado de actividades, tareas y workflows (flujos de trabajo) que permiten que una empresa logre sus objetivos. La Gestión de Procesos es una disciplina que tiene como objetivo optimizar la forma en que una organización realiza sus flujos de negocio. Un sistema es un … Leer más
El análisis competitivo es un proceso fundamental para identificar quiénes son los hoteles que ofrecen productos o servicios similares a los que ofrece el nuestro, investigar sus fortalezas y debilidades, sus productos, estrategias de mercado y otras variables y generar estrategias que te ayuden a tener una ventaja sobre ellas para tu mercado objetivo. Es importante definir: … Leer más
El Gerente General (GG) debe conocer de primera mano qué sucede en su hotel, la mejor manera de lograr este conocimiento es hacer presencia en las áreas de los clientes y hacer recorridos por el hotel, que le permitirá cumplir varias actividades operativas de una vez. El recorrido por el hotel es una de las tareas más … Leer más
La Gerencia de rutina consiste en verificar y realizar acciones cotidianas para que los procesos se realicen según las políticas, estándares y procedimientos establecidos en la organización. La gerencia de rutina es necesaria para mejorar el desempeño y los resultados. La desorganización reduce la productividad y conduce a la mala calidad de los servicios y … Leer más
